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第543章

其中,“俄式罗宋汤配中法面包”堪称一道创意与美味兼具的杰作。传统的俄式罗宋汤以其浓郁醇厚的口感而闻名,厨师们在保留其灵魂食材——甜菜根、土豆、牛肉的基础上,巧妙地加入了一些中式的香料如八角、桂皮来提香。

当罗宋汤在锅中炖煮时,八角和桂皮释放出独特的香气,那香气如同灵动的精灵,在空气中翩翩起舞,渐渐地渗透进汤的每一个角落。

甜菜根的鲜艳色泽将汤染成了一片诱人的紫红色,土豆煮得软糯可口,入口即化,牛肉则炖煮得鲜嫩多汁,每一丝纤维都饱含着浓郁的汤汁味道。搭配上法式长棍面包与中式馒头的创意组合,更是为这道菜品增添了别样的魅力。

法式长棍面包外形修长,外皮酥脆,内部松软,当顾客将其掰下一小块,蘸入罗宋汤中时,面包迅速吸收了汤的鲜美,一口咬下去,先是感受到面包的酥脆与松软交织的口感,接着是罗宋汤的浓郁味道在口中散开。

而中式馒头则以其柔软蓬松的质地独树一帜,顾客可以将馒头撕开,放入汤中浸泡片刻,让馒头充分吸收汤的菁华,然后放入口中慢慢咀嚼,馒头的香甜与罗宋汤的醇厚完美融合,使顾客在品尝浓郁罗宋汤的同时,能深切地感受到不同面包与汤品搭配的奇妙口感。

另一道“中法鱼子酱薄饼”则是将奢华与创新演绎得淋漓尽致。厨师们选用俄国优质的鱼子酱,那鱼子酱颗粒饱满,色泽乌黑发亮,犹如一颗颗珍贵的黑珍珠。将其小心翼翼地铺在薄如蝉翼的法式煎饼上,煎饼的制作工艺精湛绝伦,薄到近乎透明,却又不失韧性。

再在上面点缀上一些中式的葱和香菜,葱的翠绿和香菜的鲜嫩为这道菜增添了一抹清新的色彩。当顾客品尝这道菜时,首先感受到的是法式煎饼的软糯细腻,它如同一层轻柔的面纱,包裹着鱼子酱的鲜美。接着,鱼子酱在口中瞬间破裂,释放出浓郁的咸鲜味,那独特的味道如同一股汹涌的浪潮,席卷着整个味蕾。

而中式葱和香菜的清香则如一阵清风,适时地吹散了鱼子酱的些许油腻,使其口感更加清新爽口,三种食材相互交融,给味蕾带来了前所未有的全新冲击,仿佛一场舌尖上的华丽盛宴。

在员工招聘的环节上,他们秉持着广纳贤才的理念,积极招募各类优秀人才。既有拥有丰富俄国本地餐饮经验的厨师,这些厨师们对俄国本土的食材特性、烹饪技巧以及顾客口味了如指掌。

他们能够熟练地运用俄国传统的烹饪器具,如巨大的铸铁锅、特制的烤箱等,将俄国特色食材如大列巴、酸黄瓜、伏特加等

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