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第563章

在瓜达拉哈拉分店日常运营的过程中,王建业始终关注着菜品的创新与优化。经过一段时间紧锣密鼓的研发,厨师团队精心推出了几款新的早餐菜品。王建业决定让服务员先在餐厅内进行小范围试推,同时着重收集顾客反馈。

一位服务员引着一位顾客就坐,将新推出的玉米饼早餐摆上桌。顾客拿起餐具开始品尝,不一会儿,服务员上前询问:“先生,您觉得这款新的玉米饼早餐味道怎么样?”顾客微微点头,回答道:“这个玉米饼早餐挺不错的,酱料的味道很特别,吃起来有种别样的风味。不过呢,就是感觉量有点少,早上吃不太饱,吃完还是有点意犹未尽。”服务员微笑着回应:“好的,先生,非常感谢您的反馈,我们会将您的意见转达给相关负责人。”

服务员赶忙找到王建业,如实汇报:“王总,有顾客反映新推出的玉米饼早餐味道不错,就是量少,早上吃不饱。”王建业听后,立刻与厨师团队沟通。他找到厨师团队负责人,说道:“刚有顾客反馈早餐量少,咱们看看能不能适当增加分量,或者搭配一些其他的小食,让顾客吃得更满足。”厨师团队负责人思考片刻后回答:“王总,我们可以考虑增加玉米饼的大小,或者搭配一份特色的小粥,您觉得怎么样?”王建业点头表示认可:“可以,你们先尝试调整,尽快再次推出改良后的早餐菜品。”

经过厨师团队的一番调整,他们再次推出改良后的早餐菜品。这次,玉米饼的个头明显增大,旁边还搭配了一小碗热气腾腾的特色小粥。服务员再次将改良后的早餐端给顾客,并询问顾客的感受。顾客尝了尝,说道:“这次的量就合适多了,搭配的小粥也很美味,这样吃一顿早餐,感觉舒服多了。”服务员将顾客的好评传达给王建业,王建业得知后,脸上露出了满意的神情。

在服务方面,王建业一直鼓励员工主动收集顾客意见。一天,一位员工找到王建业,说道:“王总,有顾客建议我们在餐厅设置一个儿童游乐区,这样带孩子的顾客用餐时会更方便,孩子们也能有个玩耍的地方。”王建业思考后说道:“这是个不错的建议,我们可以在餐厅角落划出一块区域,简单布置一下,作为儿童游乐区。但要注意安全问题,确保孩子们能在这儿开心玩耍。你去和后勤部门沟通一下,看看具体怎么布置,采购一些安全的儿童游乐设施。”

员工领命而去,与后勤部门商讨后,很快开始了儿童游乐区的布置工作。他们在餐厅角落围出一片区域,铺上柔软的地垫,摆放了色彩鲜艳的儿童滑梯、小型秋千和一些益智玩具。王建业亲

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