负责人也表示：“对，有些菜品可能不适合外卖配送，我们需要挑选出适合的菜品，或者研发一些专门的外卖菜品。”

王建业听后说道：“大家说得都有道理，我们成立一个外卖业务筹备小组，小赵你负责统筹协调，和外卖平台沟通合作事宜。厨师团队负责筛选和研发外卖菜品，要保证菜品的口感和质量。另外，还要考虑包装材料的选择，要环保、实用，能保证菜品的温度和形状。”

外卖业务筹备小组迅速行动起来。小赵与多家外卖平台进行洽谈，比较各平台的服务条款、抽成比例和用户流量等因素。经过综合评估，他选定了两家当地知名的外卖平台，并与平台签订了合作协议。厨师团队则对现有菜品进行筛选，他们发现一些汤类菜品在配送过程中容易洒出，一些油炸类菜品容易变软影响口感。于是，他们开始研发专门的外卖菜品，比如推出了一些便于包装和配送的墨西哥卷饼，搭配特色酱料，既能保证口感，又能方便携带。

在包装材料的选择上，团队成员们进行了多次试验。他们尝试了不同材质的餐盒，测试其保温性、密封性和防漏性。最终，选定了一种具有良好保温性能的环保餐盒，并且为每种菜品设计了合适的包装方式，确保菜品在配送过程中不受损坏。

经过一段时间的筹备，王氏全系饭店瓜达拉哈拉分店的外卖业务正式上线。上线当天，订单量就超出了预期。一位顾客在收到外卖后，给餐厅打电话反馈：“你们的外卖菜品味道和在店里吃一样好，包装也很精致，很满意。”王建业得知后，对团队成员说：“大家的努力有了成果，顾客的认可就是我们最大的动力。但我们不能松懈，要继续关注外卖业务的质量，及时处理顾客反馈，不断优化服务。”

随着外卖业务的开展，瓜达拉哈拉分店的知名度和影响力进一步扩大。王建业又将目光投向了周边的社区。他想通过与社区合作，举办一些美食活动，进一步拉近与当地居民的距离。

在一次社区走访中，王建业与社区负责人交谈：“您好，我是王氏全系饭店的王建业，我们饭店想和社区合作，举办一些美食活动，比如美食讲座、烹饪比赛之类的，您觉得怎么样？”社区负责人听后表示很感兴趣：“王老板，这是个好主意，我们社区居民对美食也很有热情，这样的活动肯定受欢迎。我们可以提供活动场地，你们负责活动的策划和组织。”

王建业回到饭店后，与团队商讨活动细节。负责策划的小刘说：“王总，美食讲座可以邀请我们的厨师给居民讲解一些墨西哥美食的烹饪技巧，烹饪比赛可

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