把希望都寄托在谈判上，还得想想其他办法。我觉得可以考虑搭建独立配送体系，减少对平台配送的依赖。”

陈宇想了想，说：“搭建独立配送体系是个办法，不过前期投入肯定不小，还得考虑配送人员的招聘、培训，以及配送范围和效率的问题。”

“这些都要考虑周全。”王建业说，“你先和后勤部门的负责人老李碰个头，让他先做一个初步的预算和方案，看看可行性有多大。”

“好的，王总，我这就去找老李。”陈宇说完，又马不停蹄地去找后勤部门的老李。在后勤部门办公室，陈宇把王建业的想法跟老李说了一遍。老李扶了扶眼镜，说：“搭建独立配送体系，车辆购置、人员工资、保险这些都是大开销。不过如果能成功，长期来看对咱们饭店肯定有好处。我先列个预算清单，再找几家车辆租赁公司和人力资源公司咨询一下。”

“那就辛苦李哥了，尽快把方案做出来。”陈宇说。

与此同时，李师傅在厨房里也听说了外卖平台的新政策。他把几个厨师叫到一起，说：“外卖平台抽成提高了，咱们得想办法提高菜品的附加值，不能光靠降价来吸引顾客。大家都想想，有没有什么新菜品的创意，或者在现有的菜品上做些改进。”

厨师小王说：“师傅，我觉得可以把咱们的招牌韩式烤肉和新加坡的沙嗲结合一下，弄个沙嗲烤肉，说不定能吸引更多顾客。”

厨师小张也说：“我在想，能不能把韩国的石锅拌饭和新加坡的海鲜结合，做个海鲜石锅拌饭，里面多加点料。”

李师傅听了，点了点头说：“这些想法都不错，咱们先试着做一下，看看口味怎么样。”

就在大家为应对外卖平台政策忙碌的时候，王建业在和陈宇一次外出考察时，发现周边有几家小众餐饮品牌，虽然规模不大，但菜品很有特色，客流量也不少。王建业心里一动，回到饭店后，他把陈宇和李师傅叫到一起。

“我今天出去，看到周边有几家小众餐饮品牌，发展潜力挺大的。我在想，咱们能不能和他们开展合作，共同开发新菜品，扩大市场份额。”王建业说。

陈宇眼睛一亮，说：“王总，这是个好主意。我们可以和他们互相交流菜品制作经验，融合双方的特色，开发出全新的菜品系列。”

李师傅也说：“对，这样既能丰富咱们的菜单，又能借助他们的品牌影响力，吸引更多顾客。”

“行，那就这么定了。”王建业说，“陈宇，你负责去和那几家品牌谈合作事宜，看看他们的意向如何。李师傅，你做好准

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