来咱们枣庄开店了。
他们那些狸狐哨的融合菜,要是真让他们发展起来,咱们的生意可就危险了。
大家有什么想法,都说说。”
营销经理小张推了推眼镜,率先发言:“刘总,我觉得咱们可以从价格方面入手。
他们是新店,前期投入肯定大,咱们可以推出一些特价菜品,吸引顾客,让他们在价格上没有优势。
就拿咱们的招牌辣子鸡来说,原本一份卖 58元,现在可以特价 38元,肯定能吸引不少价格敏感型顾客。”
厨师长李师傅也接着说:“对,咱们还得在菜品上做文章。
他们不是搞融合菜吗?咱们就把传统的枣庄菜做得更地道,突出咱们的特色,让顾客知道还是咱本地菜最对胃口。
我打算把咱们的传统菜重新梳理一遍,在食材的挑选和烹饪技巧上再下下功夫,让菜品的味道更上一层楼。”
刘大山听后,微微点头:“嗯,你们说得有道理。
小张,你尽快去策划一个价格优惠活动,要足够吸引人;李师傅,你和后厨的兄弟们好好研究一下,把咱们的招牌菜再优化优化。
另外,咱们也得关注一下他们的动向,知己知彼,才能百战不殆。
我听说他们开业初期生意还不错,咱们得赶紧行动起来。”
很快,“枣庄味道”推出的特价菜品吸引了大量价格敏感型顾客。
在“枣庄味道”的店门口,张贴着醒目的特价海报,上面写着“招牌菜特价,限时优惠”等字样。
店内,顾客们熙熙攘攘,服务员们忙得不可开交。
与此同时,他们的传统枣庄菜经过优化后,口碑进一步提升。
顾客们纷纷在当地的美食论坛和社交群组里分享自己在“枣庄味道”的用餐体验,称赞菜品味道正宗、价格实惠。
一时间,王氏全系饭店的顾客流量明显下降。
王建业得知情况后,心急如焚。
他立即召集陈宇和李师傅来到办公室商议对策。
办公室里,气氛压抑。
王建业坐在办公桌后,眉头紧锁,手指不停地敲击着桌面。
他神情严肃地说道:“大家都看到了,‘枣庄味道’给我们带来了不小的挑战。
我们不能坐以待毙,得想办法应对。”
陈宇坐在一旁,双手交叉抱在胸前,思考片刻后分析道:“王总,我觉得我们不能跟着他们打价格战,这不是我们的优势。
我们要突出我们的差异化,比如我们的菜品融合创新,以及优质的用餐体
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