房，一间耳房，都在北屋。

厢房大一些，在中间砌了堵砖墙，外面那间当客厅用，里面那间当卧室用，现在是他母亲和妹妹在住。

他有两个弟弟，两个妹妹，父亲早些年去世，母亲抚养他们长大。

母亲名叫张兰，在东直门外的娄氏轧钢厂工作。

娄氏轧钢厂也就是电视剧中的红星轧钢厂，再过两年公私合营后就会改名红星轧钢厂。张兰是轧钢厂一线车间里的中级钳工，水平相当于技工等级制度出来后的五级钳工，根据现在执行的工资分制度，她上个月领到了五十二块二毛钱。

建国初期的物价不稳，官方就要求各个单位发的工资，要按照粮食、布匹、食油、盐、煤炭这几种生活必须的物资进行折合。

比如一个工资分包括粮食0.8市斤、白布0.2市尺、油0.05市斤、盐0.02市斤、煤2市斤。

工资分制度就是根据这几样东西在市场上的价格，然后乘以你有几个工资分，就是你实际发到手的工资。

王建业有两个弟弟，大的今年十岁，名叫王建文，现在上高小，在班里排名前几，非常的老实懂事。

小的今年八岁，名叫王建武，学习成绩跟王建业小时候一样差劲，都是班里倒数几名，平时调皮捣蛋，人厌狗嫌的，睡觉时将胳膊搭在他脖子上的就是这小子。

大妹妹名叫王建婷，今年十八岁，因为学习努力，去年已经考上了大学，大学离家比较近，平时周末坐个车就回来了。

而且她作为一名大学生还有生活补贴，用不着从家里拿钱，甚至还能攒下来不少。

二妹妹名叫王建楠，今年十二岁，还在上初中，成绩也非常好，每回考试都在年级的前几名。

现在实行的学年制度是初小四年，相当于后世的小学一年级到四年级，高小两年，相当于五年级和六年级，初中两年，高中两年。

至于王建业的学习成绩，就非常一般了，只念完高小就不上了，在外面四处找零活干，给人帮工，混了几年日子。

三年前张兰找这片儿的荐头帮忙，安排他进了丰泽园当学徒。

丰泽园在一九三零年成立，主营鲁菜，是京城最顶级的那一批大饭庄，招待过许多达官贵人，这里的厨师师傅也是最顶级的。

王建业进去之后，拜了丰泽园其中一位做二灶的师傅柴文山为师。

后厨的等级森严，比如负责做红案的师傅等级，从低到高分别为三灶、二灶、头灶、大厨。

王建业表现出来的天赋平平，也就没机会拜那种头灶级别的大师

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