的都教了,学不学得懂,做不做的会,还要靠他们自己。
毕竟厨师这一行属于是师傅领进门学习在个人。
老师讲的再好,自己练不了,做不会也是没用。
丰泽园虽然是四九城的鲁菜天板,但如果客人想吃其他菜系的菜也是可以做的。
头招待徐友亮总结出了一份客人点的,不在菜单上的其他菜系的菜,找到了经理郑浩:
“西湖醋鱼这道菜是客人点的最多的,其次就是八珍鸡,这些菜都是王师傅做的,我见这些菜卖的都挺好,要不然将这些菜加到菜谱上?”
郑浩觉得徐友亮的提议非常有道理,于是便去找江荣卿商量一下。
江荣卿听说这事儿后,没什么犹豫就同意了。
毕竟如果将这些菜作为招牌打出去,那么一定会吸引更多的客人来丰泽园。
丰泽园的收入会越来越高,生意会越来越红火,这是江荣卿喜闻乐见的一件事情。
王建业收的那十位红案徒弟,他们的水平基本上都达到了头灶级。
王建业不仅教给他们各种鲁菜,其他菜系的菜,丰泽园卖的比较好的,王建业也教给自己的徒弟们了。(本章完)