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逍遥小说网 > 四合院:从厨师学徒开始 > 第466章

第466章

,他们的餐厅装修得非常豪华,那种奢华的程度让人惊叹。而且他们的优惠力度很大,已经吸引了一些我们的顾客。我们不能坐以待毙,必须尽快采取行动。”

马华冷静地分析道:“他们主要是靠资金优势来打压我们,但我们有我们的优势,那就是我们的品牌历史和口碑。我们王氏全系饭店在本地经营多年,积累了深厚的品牌底蕴和良好的口碑。我们要想办法突出我们的特色,把顾客重新吸引回来。”

众人纷纷点头表示赞同。

经过一番深入的讨论,大家一致决定从菜品和服务方面进行升级,以此来应对豪悦餐饮集团的挑战。

厨师团队在陈晓阳的带领下,开始了一场艰苦卓绝的创新之旅。

陈晓阳神情坚定地对大家说:“我们一定要做出让顾客惊艳的菜品,让他们知道我们王氏全系饭店的实力。现在是我们展现真正技术的时候了,大家加油!”

厨师们日夜奋战,他们绞尽脑汁,尝试各种新的食材组合和烹饪方法。为了寻找灵感,他们查阅大量的美食书籍和资料,甚至走访各地的名厨,学习不同的烹饪技巧和创意。

在一次尝试中,一位年轻的厨师小王提出了一个大胆的想法:“我们能不能用份子料理技术来制作传统红烧肉呢?这样可以让红烧肉的外观更加独特,口感也会更加细腻。”

这个想法立刻引起了大家的讨论。“分子料理技术?这能行吗?会不会太冒险了?”一位经验丰富的厨师老张质疑道。

陈晓阳沉思片刻后说:“不试试怎么知道不行呢?我们要敢于创新,现在的顾客都喜欢新鲜的东西。我们就试试用分子料理技术来制作红烧肉。”

于是,厨师们开始了艰苦的尝试。

他们反复试验,调整各种参数,力求达到最佳的效果。

经过无数次的失败后,他们终于成功地推出了用分子料理技术制作的传统红烧肉。

这道菜品外观如一颗晶莹剔透的宝石,散发着迷人的光泽。

轻轻咬上一口,入口即化,味道醇厚,肉香在口中弥漫开来,让人回味无穷。

除了在菜品的口味和外观上进行创新,厨师团队还注重菜品的创意。

他们推出了一道名为“梦幻四季”的创意菜品,这道菜将四季的特色食材巧妙地融合在一起,用不同的烹饪方法展现出四季的不同风情。

春天是鲜嫩的春笋和桃的组合,夏天是清凉的西瓜和薄荷的搭配,秋天是香甜的南瓜和枫叶的融合,冬天是温暖的红薯和雪的创意呈现。

这道菜品一推出,就

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