水线大师，每天睁眼就是做点心。

下班就跑路，一秒都不多呆，仿佛多待一秒这天就完了。

在这样惊人的客流量之下，许成的迟迟不曾离开就显得没有那么值得关注了。

是的，5天了，许成一直没走。

他每天都来黄记打卡，中午一趟晚上一趟，风雨无阻，也不定座位，纯定点心。

一开始还买三丁包和酒酿馒头，后面三丁包和酒酿馒头也不买了，就指定秦淮做他没吃过的点心。

要不是秦淮太忙没和许成见上面，他都想抽空和许成聊聊，问问许成能不能在写食评的时候减少他的篇幅，增加黄胜利的占比。

黄胜利的腰基本大好，可以正常营业，但是黄胜利不敢。

最近客流量有点太夸张，黄胜利怕自己正常上班后一时收不住，让他的老腰再次过劳。

秦淮看了一眼日期。

今天已经12月28日了。

还有3天12月就结束了。

看许成每天这么闲在姑苏闲逛，固执地要吃之前没吃过的新点心，就知道他的稿子肯定已经写完了。

如果速度快的话，《知味》可能真的能在1月初发刊。

这意味着什么？

这意味着留给秦淮和郑达的时间不多了。

从昨天开始，黄记菜单上不再售卖郑思源的酥饼，鲜肉月饼的量也有所减少，因为郑思源要给他爹和秦淮打下手。

是的，黄记已经缺人缺到郑思源都要抓来打下手的地步了。

王俊这些科班出身的帮工的确专业，都是经历过黄记辉煌时期的，练过，有经验。

但架不住他们都是红案厨师。

没有专业的白案帮工好用。

12月28日早上8点42分，秦淮小心打量了一下正在吃鸡汤面的郑达，在心里思考自己是不是应该和郑达谈谈让他适当减少工作量，自己增加工作量。

这几天加的工作量基本上都加到了郑达一个人身上。

有事郑达是真上啊。

他虽然不保质，但他保量啊。

而且他各项技能均衡，等级高，哪怕发挥失误只做出保底水平的点心，点心的等级也是非常可观的。

黄胜利都感叹，郑达当年有这劲头，早就杀进名厨录前30名创造白案历史了。

秦淮想跟郑达说他其实可以坚持。

因为秦淮感觉郑达可能有点快坚持不住了。

秦淮现在可以坚持是因为郑达在，要是郑达跑路了秦淮就真坚持不了。

到那时候秦淮可能就要跟黄胜利商

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