知道该说什么,想了想,接着吃饭。
扬州炒饭真好吃。
经过短暂的午休,下午2点半,域外天魔开始了第一次正式教学。
做完理疗归来的黄胜利看起来神采奕奕。
黄胜利已经制定完了一整套详细的教学方案,昨天晚上连夜制定的。
作为一名热爱收徒弟的红案大师,黄胜利有非常丰富的教学经验。
无论是科班出身还是野路子,基本功扎实或者基本功几乎没有,黄胜利都有其对应的教学方式。
就连天才,黄胜利也有方案。
郑思源小时候黄胜利也教过一段时间。
黄胜利觉得是时候让秦淮知道什么叫真正的名师了,他可不是郑达那种连话都说不清楚的伪名师,他是拥有丰富教学经验,名下有九位弟子,一位师侄,享誉姑苏的金牌名师。
之前上网课让他没有发挥的空间,现在上实践课,得让秦淮知道名师的含金量。
“小秦,你的火候水平我这边大概也有所了解,我们第1天实操练习不要有压力,不要害怕出问题。”
“我记得思源和我说过你现在非常想练颠勺,我觉得可以练,但是要从简单的练起。”
“我们先来炒个青菜怎么样?”
“你炒一遍,然后我再炒一遍,我不说,你通过观察我炒的过程先跟我讲讲你觉得你有哪些问题。”
黄胜利笑眯眯的开启了教学。
秦淮郑重点头,开始炒青菜。
炒青菜,每一个科班出身的厨师都会经历的一步。
秦淮没有经历过。
他真的没有炒过青菜。
他第1次炒的是西红柿炒蛋,高中的时候,炒给秦落吃的,秦落很捧场,就着一盘西红柿炒蛋吃了三碗饭。
当然,主要是因为秦淮那个时候就会炒西红柿炒蛋。
那天秦从文和赵蓉有事儿出去了,隔壁10元小炒关门,兄妹俩想了想,把吃饭的二十块贪污你一半我一半,自己随便做了点。
秦落煮饭,秦淮炒菜。
秦淮很认真。
热锅烧油。
倒菜。
噼里啪啦。
大火翻炒。
爆炒。
小火。
再挥两下锅铲。
出锅!
一盘看上去能吃,但是卖相不是很好的青菜诞生了。
黄胜利没有说话,开始了自己的表演。
热锅烧油。
倒菜!
漂亮的翻炒。
颠勺!
漂亮的颠勺。
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