大相国寺的人流来说，其实卖个五六千个都不是什么问题，主要还是我们煎饼的速度太慢，等了太久没有排到，不得不放弃。

我们今日从早上开始，持续了六个时辰，每个可以做三百六十个，六个时辰就是两千一百六十个，正好是这个数字。”

众人又是欢呼。

苏允笑了笑，等众人停下来，笑道：“今日的情况，基本上可以证明我们的路子是对的了，我们先来总结总结。

现在的这个摊子车不是很够用，出灌饼的太慢，我打算直接用大铁板作为桌面，若是没有那么大的铁板，就用多块小铁板拼接。

下面用长条形的炉子装木炭，整个车子桌面都可以煎灌饼，一次性可以煎八九个。

阿力的叔叔已经在改进了，很快就可以投入使用。

另外需要买两辆驴车，用来采购物料运送物料，不用像今日这样用人手去扛。另外，你们要想想怎么应对排队插队等问题，这个我就不说了，你们自己想办法。

类似的东西大家都总结总结，等到我们接下来快速扩张的时候，都是要给新人培训的，到时候你们要开始带人了。”

瘌痢头闻言眼睛一亮道：“您的意思是，以后我们要成为小头头？”

苏允笑着点头道：“嗯，到时候咱们至少会有二三百个摊子，每个摊子两个人是标配，这里就有六百人了。

到时候我会将整个汴京城划分成各个片区，就比如大相国寺周边这里完全可以划成一个片区，州桥明月一片是一个片区，太学一片是一个片区，会仙楼附近一个片区，遇仙楼是个片区，开封府衙是一个片区……

到时候你们一个人领一个片区，一个片区里面至少有几十个摊子，带领百来人。

另外，每个片区必须要有一个配送的团队，负责输送物料给到各个摊位去，一个片区的配送的团队至少也要四五辆车，十几个二十个人。

这个配送团队一样需要你们来管理的，也就是说，你们每个人的手下将会有一百多号人。

所以你们的能力非常重要，现在必须将各种情况都摸清楚、学会，从容应对各种问题，才能够带人。”

这话一出，众人是既兴奋又紧张。

兴奋的是想到自己带领百来号人，那该是多么的威风，但想到带一百多号人，其中挑战亦是巨大，便十分紧张起来。

苏允笑道：“你们也不用那么紧张，其实也不难的，主要一开始是给他们培训。

培训过程之中，你们懂各种应变，他们不懂，自然而然就建立起来你们权威来了。

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