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比如色泽上,既要熬出米油,还得不能把大米熬成糊状,得有颗粒感。
不能过于粘稠,也不能跟白水一样,总之不是一两年就能掌握的事情。
还有加上海鲜,众多食材放到一起,需要注意的就更多了。
注意温度,不能给海鲜煮老了,还得让海鲜的味道融入米粥里。
想要这玩海鲜粥达到好吃的程度,想想就很难。
落宇虽然会吃,但不会做。
这会拿起勺子慢慢舀了一勺送入口中,还没等仔细品尝,就被突如其来的一声林老板的惊呼吓得勺子里的粥一下子喝到了嘴里,烫的脸都红了。
顾不上看来人是谁,他赶紧从背包里拿出矿泉水,咕噜咕噜喝了起来。
guntang的粥,倒到保温桶里,一路过来,温度并没有什么变化。
喝到嘴里,还是高温状态。