这是前菜，最下面是龙虾膏、豆奶冻，上面是黑松露酱。”

法餐的每一道菜都要配不同的酒才能激发菜品的美味，海鲜当然是配白葡萄酒。

佣人取白葡萄酒倒入细长的“u”字形直身高脚杯，杯身这样可以锁住白葡萄酒的果香，减少与氧气的接触。

杯子递到应铎面前，他随意接过，放在桌上。

唐观棋没有饮酒习惯，用小勺子挖了一块尝，又咸又鲜。

他看着她尝，温声问：“还好？”

唐观棋点头，但她第一次吃这样的餐点，不知道自己做得对不对，尤其是厨师还在这里看着，有些不自然。

看见客人赞同，主厨高兴不已。

本来还想介绍接下来的西班牙红虾，但应铎淡声道：“不用解释了，让厨房把菜都上了吧。”

法餐素来是一道道菜上，没有一股脑上的，但主人家说什么就是什么。

主厨也只能收声，他之前在米其林餐厅当主厨，习惯了为贵客介绍菜品，主厨介绍菜品也代表一种格调，就算是做私厨，主人家也钟意在有客人的时候让主厨介绍。

他已经习惯了。

应铎不想小姑娘觉得一餐饭也高高在上，产生不适感。

在他的位置，没有必要。