肤光滑而又硬质,颇符合精灵兽的形象。划开一道口子后剩下的部分就非常容易处理,厨师最擅长这种分割皮rou的事。
手起刀落,分离之声次次分明,干脆而毫不拖泥带水。如果用另一种角度去欣赏,这一定是一场分割骨rou的盛宴。骨头没有经过毁坏,而内脏和其中的精华部分却被完好地取了下来,放到木桌上的大盘中备用。
去掉内脏、冰晶和骨架之后,这只魔物的rou就真不剩下多少了,其中还有许多看着就不怎么好吃。但西琳还是在一堆食之无味的rou之中,发现了它们的精华之处。
就是包裹着内脏的那些部分。跟其他黯红色的rou不同,这些rou呈现出鲜红色,一看就是入口鲜美、使人口齿愉悦的好rou。而且质地也与其他rou不同,其他rou一看就硬质,做成熟rou也一定不易嚼,而这些鲜红的rou却能入口即化,咬断其中连接血rou的细筋都能给人以愉悦感。
这些rou是纯瘦的,按理说应该煎来吃或烩来吃。但西琳今天意外地得到了好水,她决定不辜负那些占了她背包大半容量的好水,将这些rou做成油脂飘香的炖rou。
今日食谱:
【雪原炖精灵兽rou:
精灵兽内脏周围rou四大块
质糯土豆一个半
胡萝卜一根
其他蔬菜若干
黄油半块
盐、胡椒等调料少许】
高端的食材只需要最简单的烹饪方式。即使是简单的炖rou,也能发挥出精灵兽rou所蕴含的鲜香。西琳将兽rou洗好放血处理好,平底锅中放油煎至半熟,此时的rou已散发出油烹的rou香。再把其中的两块都切成小块,rou的切面粉红,其中因为外部熟了,外部的边缘呈现微白,rou块颜色从外到内逐渐加深,最后中心呈现漂亮的粉红样。还有两大块她没有切,煮出来味道没差,但她想体验一下吃大块rou的感觉。
方方正正的rou块入水,原先就带着水滴,进锅时更有“扑通扑通”的感觉。这种声音会让任何厨师都感到愉悦。两大块rou也被西琳抓着边缘轻轻放到锅里,这两块的体积大,她怕直接丢进去会溅起沸水水花。
在rou煮到
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