白酒不宜太多，刚好能将青花椒湿润即可，目的是为了最大程度的激发青花椒的香味。

最后再往最后一个盆里倒入整颗的干辣椒跟香叶。

一旁的厨师们好奇看着，顺便声讨论着什么。

他们已经猜到苏阳是打算制作火锅底料了，对此他们也十分期待与好奇。

“干辣椒跟香叶前几盆明明也有放，为什么要分开浸泡啊？”

“应该是用法不同，起到的效果也不同。”

“废话，这还用，老板这么做肯定是有用意，但原理是什么呢？”

“不懂啊……我不专攻川材，罗主厨应该懂。”

正当这时，罗江走进了厨房，他的身后还跟着一位阿姨，两人手上都端着装好饭材托盘。