重渝食客根本没有教他要烫多久。

要是晚上几秒，吃上去可就老了。

尤其是这新鲜毛肚。

正因为这是新鲜毛肚，所以对火候的要求也更加严格。

很多时候，火锅店能吃到的毛肚，就比方“绿色毛肚”是久烫不老的。

这类毛肚属于发毛肚，是用食用碱或生物酶进行处理过的毛肚，所以才能久烫不老。

正规大厂生产的发毛肚吃起来并不会有任何危害，因为像生物酶用的，大部分都是木瓜酶，属于木瓜提取物。

发毛肚有发毛肚的好处，那就是降低了烫煮的技巧，吃起来不会出现咬不动的情况。

当然了，真要起来，肯定还是鲜毛肚的口感更胜一筹。

为了让食客们吃到口感最好的毛肚，苏阳提前在食客们的号码牌上备注了一些食材的最佳烫煮时间。

针对于一些年纪大的食客，又或是外国食客，苏阳也特意交代了工作人员们口头告知。

虽然麻烦了一些，但还真得这么麻烦才校

这些老外大多都是因为社交平台知道的摊神吃，这也就代表着他们极有可能会拍摄吃摊神吃的过程发到网上去。

要是到时候他们毛肚烫久了，在视频里来上一句“耶稣……这食物的味道简直就跟我邻居老奶奶的擦脚抹布一样难咀嚼”的话，可不就引发误会了嘛。

这与苏阳想要宣传龙国美食文化的初心可就背道而驰了。