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第729章 蟹黄豆腐

彬着就急冲冲的往外赶。

李敏娜忽然反应过来,把钥匙从包包里掏出:“彬哥,我把车钥匙给你。”

“不行,我没带驾照,得遵纪守法!” 孙彬目光坚定:“我打车去!”

“彬哥还挺严谨律己的。”李敏娜看着孙彬急匆匆离去的背影感叹道。

苏阳挠了挠头:“才没樱”

他忽然有些唏嘘,想起了以前孙彬的样子:“估计是来了这里后被气氛感染了,那家伙以前经常带我闯红灯的。”

“我记得当时有一次高中暑假,我们白去外边玩,当时有一个老奶奶在旁边一直着急着赶不上超市打折了,结果彬哥直接背起老奶奶闯红灯。”

李敏娜听见这么扯的事情也是笑出了声:“哈哈哈哈……背老奶奶闯红灯,他也挺热心的,跟苏阳哥你一样,果然一样的人才能玩到一块去呢。”

“热心归热心,但最后却把老奶奶给摔了。”苏阳叹了口气:“还好老人家没啥事,最后为了表达歉意,咱俩一人提了四件鸡蛋送到老奶奶家里。”

“那确实……还挺惊险的。”

…………

下午的剩余时间,苏阳就一直在厨房忙活着。

老刘跟养老院的厨师已经帮所有的食材清洗干净,控干水分,其中大虾也去壳并且清理掉了虾线,但对于后续的处理他们并没有擅作主张。

毕竟只要苏阳来了龙军养老院,那厨房就一定是他的主场。

今晚的菜苏阳打算做葱爆羊肉、蟹黄豆腐、青椒肉丝、 鲜辣碎牛肉,外加炒青菜跟玉米排骨汤。

他先是把玉米排骨汤先煮上,接着便开始准备制作蟹黄豆腐。

龙军养老院有保温餐炉,而蟹黄豆腐在保温餐炉下并不会导致口感变差,最适合一开始烹饪。

苏阳先是简单用白胡椒粉、食盐给大虾进行入个底味,随后便起锅烧油,控制好油温下入碾碎的咸鸭蛋。

咸鸭蛋保留涟白,这道蟹黄豆腐大部分的盐味就源自于咸鸭蛋,所以蛋白可以保留。

其细微的颗粒也能够使吃豆腐时,额外增添一些口感,使其更加丰富。

咸蛋煸炒出香味后,即可倒入腌制好的大虾,待大虾将熟之际,虾的鲜味也已经与咸蛋的香味混合到了一起。

这时候往锅中倒入热水,待水沸腾后就可以把焯过水的切块嫩豆腐下入到锅郑

开始调味。

调味并不需要多复杂,只需要简单的食盐跟少许白糖进行提鲜即可,咸蛋所提供的咸味已经足够,而大虾与咸蛋本身就带着鲜香。

豆腐

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