口感应该也没那么棒才对。”

“唉！谁知道呢，我现在感觉越来越没戏了，那些来宾吃得根本停不下来，每一桌都跟抢着一样，而且那些菜汤也都被很多人拿来拌大米饭吃了，今晚我们别剩菜了，恐怕连菜渣都没机会带走。”

“起来……开水白菜那么高赌菜，居然是一锅煮的啊？怎么跟我印象里不一样呢。”

“会有一个焯烫的过程，用的就是清鸡汤焯烫，这样白材味道才会足，之后再淋上热汤，就能完成开花的过程……我从纪录片里看到过，这非常考验对火候的把握，如果焯烫的环节火候不当，要么就是开不了花，要么就是提前开花。”

“你们还真是瞎操心，可千万别忘了，做材可是摊神呀……摊神对火候的把控，那还用嘛？！”