通的卤水豆腐，这种豆腐味道比较重，有那种孔孔，所以更能入味，做这种汤烧豆腐必备，为了去除这种卤水的卤水味道，可以多烧一会，也可以用这种花椒泡一泡就能消除了，雪糕花椒对于任何的气味具有打击性，我们甚至认为这不是一种花椒。”

叶将卤水豆腐上放入了10粒雪糕花椒，又加了几勺水。

“这种豆腐烧的时候容易散，我们等下要用特定的工具来切豆腐，因为用手掰豆腐，他容易掰碎，我有个工具专门做这种豆腐，上链接！”

叶取出了一个豆腐专用器将豆腐分成了几块。

“我们需要一个比较精美的砂锅来做豆腐，因为这是汤，当然用高压锅也行，但是我们的汤不需要那么浓厚，以水为主，以料为辅，而豆腐不能放进高压锅，所以用砂锅，上链接，这个很便宜只要88。”

叶道，再次上了链接。

“那么现在开始将雪糕花椒放入锅里爆一爆后面加水，我们再加点这个香叶煮汤，这个加两片，为了让这个汤更香，然后我们放一点奇特的东西，一点藕，这不是普通的藕，是一种纯黑色的藕，他是在池塘中被纯白之泥包裹的藕，我们叫他黑藕，我们将这种藕放进去煮，只要放两片就行，一片一厘米厚度，就能让汤变得厚重，有一股特殊的香气。”

胖子将食材扔进汤里，这是另外的一种食材，来自蓝星着名大山之一山培育基地的两千米开外的悬崖上的山雪莲的人工复刻版本。

“我上面写的是山雪莲，奈何山守护者众多，我也无法采集，唉这种雪莲的味道是一种带着淡淡的甜味，很像白砂糖的味道，而且有一个特点，就是你放入嘴巴里，就会滑下去，无法品尝这种雪莲，所以尝尝用来煲汤，或者是供人放在身上，具有清心宁神，滋养灵魂，稳固神明的功效，很珍贵，无价之宝，当然为什么在这一星菜里面，因为主要是豆腐，而且很好做。”

叶躺在了沙发上。

“下面只需要煮，煮的久一点，我们不需要放胡椒粉，包括一些其他香料，因为他们的香味太重，而且辛味太重，会让豆腐变得不像豆腐，我们把汤煮五分钟再放入豆腐就好，然后炖半时，期间我们要去除藕上面那种黏黏糊糊的东西，这种东西看起来很多，但是吃起来没有，因为只是看起来多，看起来像是过期的汤一样，但是其实没有，色香味俱全，我们要保证食物的精美，所以要去掉。”

叶道，胖子将豆腐放了下去。