莱恩饲养，山羊被驯化的难点就在于与人亲近。

野山羊野性十足，对人类的警惕性很强，而吕克两人，可是直接宰了它们配偶，强行拉回来的。

尤其是莱恩，还是亲手把两头母羊生擒的家伙，没想到短短半个月就能触碰母羊了。

“只要能触碰，那距离挤奶的一天就不算太远了，加把劲，早日把羊奶弄过来！”

吕克养山羊的目的之一就是看重了羊奶！

羊奶的营养价值自不用多说，更别说从羊奶进一步制作的食品——奶酪

“好，我争取！”

莱恩重重点头，一口干掉韭菜粥。

接下来一段时间，莱恩一有空闲就去母羊圈厮混，除了不停提供食物，还经常抱着羊羔玩耍。

过了没多久，母羊开始不排斥莱恩，又过了没多久，一天清晨，在吕克尚不知情的时候，莱恩居然真的挤出了一桶羊奶！

这让吕克极其匪夷所思。

可疑惑归疑惑，当莱恩提着满满当当的羊奶摆在自己面前时，不得不承认莱恩真有两把刷子。

莱恩拎着满满当当一木桶的羊奶：“老爷，接下来该怎么办？”

吕克深呼一口气：“先晒一天！”

第二天，吕克带着之前吩咐莱恩做好的漏水木桶与羊膀胱走向羊奶。

是的，漏水木桶和羊膀胱就是为了这一刻打造的。

经过一天一夜的晾晒，奶水已经短暂的发酵，木桶的奶水自然形成了两部分，一部分变成了柔软的奶块，一部分仍然是液体状态。

吕克将液体一点点倒进一个陶器，其余的奶块用小刀慢慢切割，切割过程中仍有液体流出，流出多少吕克就倒出多少。

等切割差不多好，液体放在一边备用，割好的奶块放入陶器内下面添加木炭蒸煮。

吕克现在非常庆幸自己能提前把木炭烧出来，以后有很多技术都脱离不开高温。

用削白的木枝一遍遍搅拌，木炭的热量一遍遍升温，煮了很久，奶块逐渐化为奶渣，奶渣又漂浮在新出现的液体中。

这一步同时又是第二次的发酵。

吕克用勺子小心翼翼舀出奶渣，将漏水木桶摆好，上面敷上羊膀胱。

膀胱在晒干后，又被吕克浸泡修改，已经变得柔软剔透。

奶渣不断舀进膀胱中，不断有乳清，也就是那些液体从下面的多孔木桶流淌而出，等将全部奶渣都运进膀胱，吕克用手压实奶渣，随后找了一块洗干净的石头重重压在上面。

这还不算完，等压实一天左右后，取出来还会将奶渣放入

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