第283章 华国种出了‘大蘑菇’

京城餐桌上的白酒最早有3大知名的。

分别是二锅头、莲白和菊白。这三种酒被老京城人家分别比喻成儒、释、道三家。

二锅头是解放后京城整合了周边十几家烧锅，酿制而成的高度白酒。

至于菊白和莲白则是非常早就存在了，属于保健药酒的行列。

十年前。

王孟德刚穿越过来的时候。

除了购买几百斤坛装的高度白酒以外，还买了几十瓶京城人最喜欢的“菊白”存着。

这些年陆陆续续的也喝了一部分，至于还剩下多少，就连王浩也不清楚。

他只知道菜橱柜里放着两瓶“菊白”，按生产日期来算已经超过十几年了。

用菊酿酒，还是源于重阳节的习俗，自古重阳有登高望远、插茱萸、喝菊酒的习俗。

菊酿出来的药酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效，一般由晚辈向长辈敬献菊酒，以求老人健康长寿，所以也被称为“长寿酒”。

公私合营之前，酿造菊白使用的菊，全部都是从南方杭城运过来的，因为使用其他地方的菊，酿造不出来那种独特的口味。

等56年公私合营之后，京城就不在从杭城购买菊，这就导致菊白停产了很长一段时间。

一直要等到78年之后，才会有人按照古方，重新酿造出了这种酒。

而莲白酒也属于滋补酒，其味清醇、酒性柔和，不但芳香宜人，而且具有滋阴补肾，和胃健脾，祛风避瘴等保健效果。

当年清朝的时候，京城中的水系都是遍种莲的，尤其以瀛台附近的莲品质最好。

取其中白色莲的蕊酿酒，因此得名莲白。同时酒中还要添加数十味中草药，使之成为滋补药酒。

然而随着清朝的倒台，后边京城长时间陷入混乱之中，这一历史著名佳酿也越来越少，配方几乎失传。

一直到去年，京城葡萄酒厂发掘整理出莲白酒的配方，按照古老的工艺，才又重新酿造出来了莲白。

当时刚上市的时候，王孟德还买了好几瓶回来尝尝味道。

喝了之后，发现口味很不错，至于保健功效，在他的面前就有些班门弄斧了。

王浩品尝过后，觉得这莲白确实跟之前的味道差不多，但就是总感觉缺了点东西。

“老王，别喝太多了，你和孟德两个人喝一瓶就行了。”

今天因为算是家里的庆功宴，王浩要喝点酒，冉小梅自然也没有什么意见，但要喝两瓶可就太多了

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