肉，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，置蒸制容器内，蒸至色变黑润，取出，干燥。每100千克山茱萸肉，用黄酒20千克。酒制后的山茱萸能借酒力温通，助药势，降低酸性，滋补作用增强，多用于肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等症。

蒸山茱萸：取净山茱萸肉，置蒸制容器内，蒸至外表黑色润软，取出，干燥。蒸制后的山茱萸其补益作用增强，且质地柔软，易于粉碎和煎出有效成分。

九、科学依据详情介绍

现代科学研究表明，山茱萸具有多种药理作用，这些作用为其在临床上的应用提供了科学依据。

（一）抗氧化作用

山茱萸中含有丰富的抗氧化物质，如多糖、黄酮类、多酚类等。这些成分能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。研究发现，山茱萸提取物可以显着提高机体的抗氧化酶活性，降低脂质过氧化产物的含量，保护细胞免受氧化损伤。

（二）免疫调节作用

山茱萸对机体的免疫系统具有双向调节作用。一方面，它可以增强机体的免疫功能，促进淋巴细胞的增殖和分化，提高巨噬细胞的吞噬能力，增强机体的抗病能力；另一方面，对于免疫功能亢进的情况，山茱萸又能起到一定的抑制作用，调节免疫平衡，避免过度免疫反应对机体造成损害。

（三）降血糖作用

山茱萸中的活性成分可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性，增强组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平。研究表明，山茱萸提取物对糖尿病模型动物具有明显的降血糖作用，且能改善糖尿病引起的脂质代谢紊乱和氧化应激损伤。

（四）心血管保护作用

山茱萸具有扩张血管、降低血压、抗心律失常、抗心肌缺血等心血管保护作用。其有效成分可以抑制血管平滑肌细胞的增殖和迁移，减少动脉粥样硬化的形成；还能调节心肌细胞的离子通道，稳定心肌细胞膜电位，从而发挥抗心律失常的作用。此外，山茱萸还可以提高心肌组织的抗氧化能力，减轻心肌缺血再灌注损伤。

（五）抗炎作用

山茱萸中的某些成分具有明显的抗炎活性，能够抑制炎症细胞因子的释放，减轻炎症反应。研究发现，山茱萸提取物可以降低炎症模型动物体内的炎症介质水平，减轻组织的炎症损伤，对于治疗炎症性疾病具有一定的潜力。

山茱萸作为一味历史悠久、功效多样的中药材，在传统中医药领域和现代医学研究中都具有重要的地位。通过对其别

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