百合，作为一种药食同源的食材，在养肺方面有着卓越的功效。在中医理论中，肺主气司呼吸，与我们的身体健康息息相关。百合味甘、微苦，性微寒，归心、肺经，具有润肺止咳、清心安神等作用。无论是在干燥的秋冬季节，还是对于长期受呼吸道问题困扰的人群，百合都是养肺的佳品。下面为大家介绍十例以百合为单一主味的食疗与养生保健方法。

百合粥

将百合与大米一同熬煮成粥，简单易做。先取适量百合洗净，大米淘洗干净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转火慢熬，待大米煮至软烂时，放入百合继续煮10 - 15分钟。百合粥口感软糯，清香宜人，能够润肺滋阴，对肺燥咳嗽、咽干口渴等症状有很好的缓解作用。早晚食用，既可以作为主食，又能达到养生保健的目的。

百合银耳羹

百合与银耳搭配，堪称养肺的黄金组合。将银耳泡发后撕成朵，与百合一起放入锅中，加入适量冰糖和水，火慢炖半时，直至银耳变得浓稠，汤汁呈胶状。百合银耳羹富含胶原蛋白和多种维生素，不仅能润肺止咳，还能美容养颜，滋润肌肤，是女性养生的不二之选。

清蒸百合

将新鲜百合洗净，去除杂质，放入碗中，加入少许冰糖和清水，上蒸锅蒸15 - 20分钟。清蒸百合能够最大程度地保留百合的营养成分，原汁原味，具有润肺止咳、宁心安神的功效。对于心烦失眠、肺虚咳嗽的人群尤为适宜。

百合蜜饯

把百合洗净后放入锅中，加入适量蜂蜜和水，火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直至百合变得晶莹剔透，汤汁浓稠。百合蜜饯口感香甜，方便携带，随时都可以食用。蜂蜜本身就有润肺的作用，与百合搭配，养肺效果更佳，还能缓解咽喉不适。

百合炒西芹

将百合与西芹一同炒制，清爽可口。先将西芹洗净切段，百合掰开洗净。锅中热油，放入西芹翻炒几下，再加入百合继续翻炒，最后加入适量盐调味即可。这道菜富含维生素和膳食纤维，既能养肺，又能促进消化，适合在日常饮食中经常食用。

百合雪梨汤

百合与雪梨的搭配是经典的润肺良方。将雪梨去皮去核切成块，与百合一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转火煮30分钟左右，可根据个人口味加入冰糖。百合雪梨汤具有清热润肺、止咳化痰的功效，对于肺热咳嗽、声音嘶哑等症状有显着的改善作用。

百合莲子汤

百合与莲子一同煮汤，既能养肺，又能养心。把莲子去芯后与百合一

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