- 功效与作用：补气养血、健脾益肺。对气血不足、脾胃虚弱、体倦乏力等有很好的滋补作用。

- 使用方法：将母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净。黄精、黄芪洗净，放入鸡腹内，将鸡放入砂锅中，加适量水，放入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味，食肉喝汤。

黄精山楂饮

- 组成：黄精10克，山楂10克，陈皮5克。

- 功效与作用：健脾消食、活血化瘀。适用于脾胃虚弱、食积不化、瘀血阻滞等症状。

- 使用方法：将药材洗净，放入杯中，用开水冲泡，焖泡15 - 20分钟，代茶饮，可反复冲泡。

黄精山药粥

- 组成：黄精20克，山药30克，粳米100克。

- 功效与作用：健脾益胃、补肾固精。对于脾胃虚弱、食欲不振、肾虚尿频等有一定疗效。

- 使用方法：将黄精、山药洗净，切片，与粳米一同放入锅中，加水适量，煮至粥熟，分早晚食用。

五、食疗配伍与禁忌

（一）食疗配伍

黄精与鸭肉：黄精滋阴润肺，鸭肉滋阴养胃，二者搭配煲汤，可增强滋阴功效，适合肺阴虚者食用。

黄精与黑芝麻：黄精补肾益精，黑芝麻补肝肾、乌须发，二者研磨成粉冲服，对肝肾不足、须发早白有较好效果。

黄精与红枣：黄精补气养阴，红枣健脾补血，二者煮水饮用，能起到气血双补的作用，适合气血不足者。

（二）禁忌

脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜大量食用黄精。黄精性质滋腻，此类人群食用后可能加重脾胃负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。

感冒发热期间应暂停食用黄精。此时人体正气与邪气抗争，黄精的滋补作用可能会使邪气留恋体内，加重病情。

孕妇及哺乳期妇女应在医生指导下食用黄精。虽然黄精具有一定的滋补功效，但孕妇和哺乳期妇女身体较为特殊，食用不当可能对胎儿或婴儿产生不良影响。

六、炮制方法及相应剂量和使用

生黄精：将采挖的黄精根茎洗净，除去须根，直接切片或切段。生黄精具有一定的麻味，刺激性较强，多外用，如用于治疗癣疾等。外用时，取适量生黄精切片，捣烂敷于患处。内服时，剂量一般为3 - 6克，需谨慎使用，且不宜久服。

蒸黄精：将生黄精洗净，置蒸笼内，蒸至透心，取出，晒至半干，切厚片，干燥。蒸制后，黄精的麻味消失，滋补作用增强。常用剂量为9 -

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