那种面积适中的店面,一个月租金起码得这个数。”说着,中介伸出几个手指比划了一下。
小李皱了皱眉头:“这么高啊,那稍微偏一点但交通也还便利的地段呢?”
中介想了想:“稍微偏一点的话,租金会相对低一些,但也得看具体位置和店面面积啦。不过总体来说,还是比其他普通地段要高不少呢。”
小李认真地记录下这些信息,心里盘算着这些成本对分店经营的影响。
营销人员则穿梭于邻市的大街小巷,对当地的饭店进行了地毯式的调研。他们走进一家家饭店,观察店内的装修风格、顾客流量,品尝菜品,了解价格定位和服务质量。
有一次,营销人员小张走进一家当地比较有名的饭店,他找了个空位坐下,点了几道招牌菜,仔细观察着周围的一切。
服务员上菜后,小张笑着问服务员:“您好,我想问一下,你们这儿最受欢迎的菜品是哪几道呀?”
服务员微笑着回答道:“我们这儿的‘醋鲤鱼’和‘麻婆豆腐’都很受欢迎的,很多顾客来都会点这两道菜呢。”
小张尝了尝菜品,心中暗自比较着与王氏全系饭店菜品的差异,同时留意着店内的服务细节,比如服务员的响应速度、服务态度等。
厨师代表们则深入当地的菜市场和海鲜市场,了解当地的食材供应情况以及特色食材,同时与当地的一些厨师进行交流,探讨当地的烹饪习惯和口味喜好。
厨师小王在菜市场里,看到一种当地特有的蔬菜,便好奇地问摊主:“老板,这是什么蔬菜呀?我以前没见过呢。”
摊主笑着回答道:“这是我们这儿的特产,叫 xx菜,口感很鲜嫩,用来炒菜、煮汤都很不错的。”
小王买了一些,准备带回去让厨师团队研究研究,看看能不能把这种特色食材运用到新的菜品中。
服务人员代表们则选择了一些当地的饭店进行体验式消费,重点关注当地顾客对服务的需求和期望,以及当地饭店在服务方面的特色做法。
经过一段时间的深入考察,调研团队在邻市发现了不少重要信息。
他们再次聚集在一起,对收集到的信息进行梳理和分析。
财务人员首先汇报:“老板,经过考察,我们发现当地的经济发展迅速,居民消费水平较高,这对我们开分店来说是个有利因素。不过,市中心繁华地段的店面租金确实偏高,但如果选择稍微偏一点但交通便利的地段,成本还是可以控制在合理范围内的。”
营销人员接着说:“从餐饮竞争状况来看,
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