汤汁也变得浓稠起来。此时,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉等调料调味,最后撒上一些葱和香菜作为点缀,一道“春笋鲜菇烩鱼片”就大功告成了。
这道菜端上桌时,只见盘中汤汁乳白,春笋片、鲜菇块和鱼片相互交织,色泽诱人,散发着阵阵清香。顾客品尝后,纷纷赞不绝口,那春笋的鲜嫩、鲜菇的爽滑以及鱼片的细腻口感完美融合在一起,打造出清爽鲜嫩的绝佳口感,让人回味无穷。
随着季节的更替,夏季时,厨师们又推出了“中式凉面配德式烤猪肘肉丁”,利用德国夏季丰富的蔬菜资源,搭配中式凉面,再加上用德式烤猪肘切成的肉丁,独特的口感和丰富的层次深受顾客喜爱。
秋季则有“中法板栗烧鸡配德式苹果泥”,将当季的板栗、苹果与中式的烧鸡相结合,呈现出别样的秋日风味。冬季的“中式火锅配德式奶酪火锅蘸料”更是别出心裁,把中式火锅的热闹氛围与德国特色的奶酪火锅蘸料相融合,为顾客带来了新奇又温暖的用餐体验。
(本章完)