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第570章

不同人群的需求。”

王建业点头表示认可:“那咱们就从这入手,厨师团队要根据名古屋的特色食材和口味偏好,研发新的融合菜品。服务团队也要研究如何针对不同顾客群体,提供更贴心的服务。”

回到东京后,厨师团队立刻投入到紧张的研发工作中。他们在厨房中不断尝试将名古屋的特色食材与饭店原有的风格相结合。厨师老张把一块味噌猪排放在操作台上,对旁边的厨师小李说:“小李,咱们想想怎么把这味噌猪排做出新样,还得保留咱们饭店的特色风味。”

小李思考片刻后说:“张师傅,要不咱们在猪排的腌制酱料里加入一些墨西哥的香料,增添独特的味道,外面的炸衣再弄得更酥脆些?”老张听后眼睛一亮:“这个想法不错,咱们试试。”于是,他们开始动手制作,调制酱料、腌制猪排、裹上面粉和炸粉,放入油锅中炸至金黄。当猪排出锅后,两人尝了一口,老张皱了皱眉头:“香料味有点重了,掩盖了味噌的味道,咱们调整一下比例。”

经过多次尝试和调整,他们终于做出了满意的味噌猪排。猪排外皮酥脆,咬下去能尝到味噌的醇厚与墨西哥香料的独特风味,两者相得益彰。

与此同时,服务团队也在研究如何提升服务质量。负责人小林对团队成员说:“咱们面对上班族,服务要快速高效,因为他们时间有限;对于游客,要多介绍菜品背后的文化和特色,让他们有更丰富的体验。大家想想还有什么好的办法?”

一位服务员说道:“小林姐,我们可以制作一些多语言的菜单,方便外国游客点餐,还能在店里设置一个小角落,展示名古屋的特色纪念品,增加文化氛围。”

小林点头赞同:“这个主意不错,大家再想想,还有没有其他方面可以提升的。”

在筹备名古屋分店的过程中,团队也遇到了一些困难。寻找合适的店面并不容易,要么位置不理想,要么租金过高。负责选址的小王有些发愁地对王建业说:“王总,这几天看了好几个店面,都不太符合我们的要求,您看怎么办?”

王建业拍了拍小王的肩膀:“别着急,选址是大事,不能将就。咱们扩大寻找范围,多和房产中介沟通,总会找到合适的。”

经过一番努力,小王终于找到一处合适的店面。店面位于名古屋的商业中心附近,周边写字楼林立,交通便利,人流量大。王建业实地考察后,满意地说:“这个位置不错,周边的人群和我们的目标客户很契合。接下来就是装修和筹备开业的事了。”

装修团队根据名古屋的特色和饭

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