店的整体风格,设计了独特的装修方案。店内采用了名古屋传统建筑的一些元素,如木质结构和暖色调的灯光,营造出温馨舒适的氛围。同时,在墙壁上挂着名古屋的风景照片和特色美食的图片,展示当地的文化。
在食材供应方面,团队也遇到了一些阻碍。部分名古屋特色食材的供应商对他们的融合菜品理念持怀疑态度,担心销量不佳。王建业再次亲自出马,与供应商沟通。
王建业对供应商说:“我们在东京和大阪的分店都取得了成功,融合菜品很受顾客欢迎。名古屋有着独特的美食文化,我们希望能将其与我们的特色相结合,创造出更具吸引力的菜品。和我们合作,您的食材销量肯定会增加。”
供应商有些犹豫地说:“王老板,我知道你们有实力,但这融合菜毕竟是新事物,我还是有点担心。”
王建业继续说道:“您看这样,我们可以先签订一个短期合作协议,在这个期间,我们会加大宣传推广力度,让更多人知道我们的菜品。如果销量达不到预期,我们愿意承担一定的责任。”
经过王建业的耐心沟通,供应商最终同意合作。
名古屋分店终于顺利开业。开业当天,店内热闹非凡,顾客们被独特的装修风格和新颖的菜品所吸引。一位上班族在品尝了融合味噌猪排后,对服务员说:“这猪排味道真特别,既有熟悉的味噌香,又有不一样的风味,而且上菜速度还挺快,很适合我们上班族。”
一位游客模样的顾客在服务员的介绍下,品尝了名古屋鸡翅融合菜品后,竖起大拇指:“这鸡翅好吃,你们还详细介绍了菜品背后的文化,让我们吃得明白,玩得开心。”
随着顾客的口口相传,名古屋分店的生意越来越好。然而,王建业并没有因此而放松。他定期来到名古屋分店,观察顾客的反馈和市场动态。
有一天,一位顾客向服务员反映:“你们店里的饮料种类有点少,要是能增加一些当地特色的饮品就好了。”服务员将这个反馈告诉了王建业。
王建业立刻意识到这是一个需要改进的地方。他召集团队开会,说道:“顾客反映我们的饮料种类少,大家想想办法,增加一些名古屋特色的饮品,同时也要考虑和我们的菜品搭配。”
负责饮品研发的团队经过研究,推出了几款特色饮品,如用名古屋当地水果制作的果汁,以及加入味噌元素的特色茶饮。这些饮品一经推出,受到了顾客的欢迎。
在经营过程中,王建业还发现周边开了几家类似的餐厅,竞争逐渐激烈起来。他对团队说:“竞争来了
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