于是,服务员们迅速行动起来。每当有顾客用餐结束,他们便微笑着走上前,微微鞠躬,递上一份精心设计的意见反馈表,语气轻柔地说道:“您好,非常感谢您光临我们的餐厅。为了能给您提供更优质的用餐体验,能否耽误您一点宝贵时间,填写一下这份意见反馈表呢?您的每一条建议对我们都至关重要,将帮助我们不断进步。”
经过几天紧锣密鼓的收集与分析,陈宇把王建业和李师傅召集到一起,准备汇报顾客反馈的详细情况。会议室里,灯光柔和却难掩气氛的凝重,大家的表情都十分专注。
陈宇推了推眼镜,神情认真地说道:“根据这几天收集到的顾客反馈,我们发现青岛人对菜品的口味要求相当高,他们偏爱浓郁的味道和丰富多样的口感。目前我们的部份菜品,调味明显不足,根本无法满足当地顾客的口味需求。而且,不得不说,部分菜品的分量对于食量偏大的青岛人来说,确实偏小了些。”
李师傅听完,眉头紧锁,点了点头,说道:“看来我们得立刻对菜品进行调整。我这就带领厨师团队,增加菜品的调味,着重突出鲁菜香料的独特味道。同时,把菜品的分量加大,就拿原来的小份烤肉来说,改成大份,并且搭配更多具有青岛特色的配菜,像凉拌海蜇、辣炒蛤蜊等,让顾客吃得满足。”
说干就干,李师傅回到厨房,迅速召集厨师团队。厨房内,炉灶上的火焰熊熊燃烧,各种食材摆放得整整齐齐。李师傅站在众人面前,神情严肃地说道:“伙计们,现在我们面临着严峻的挑战。顾客反馈我们的菜品口味和分量不行,咱们得赶紧行动起来。从现在开始,加大鲁菜香料的用量,每一道菜的调味都要精心调整。烤肉分量加大,配菜增加青岛特色菜品。大家齐心协力,一定要让顾客满意!”
厨师们纷纷点头,眼神中透着坚定。小张负责调整烤肉的配方,他仔细地将八角、桂皮、香叶等鲁菜香料一一称重,小心翼翼地加入到腌制烤肉的酱料中。一边搅拌,一边口中念念有词:“这次一定要让香料的味道浓郁起来。”小王则在一旁处理着新鲜的海蜇,将其切成均匀的丝状,准备制作凉拌海蜇。他手法娴熟,每一刀都精准无误。
与此同时,陈宇也在为宣传策略的重新规划而忙碌。他坐在办公桌前,面前堆满了资料,眼睛紧紧盯着电脑屏幕,手指在键盘上飞速敲击。他亲自撰写新宣传册的文案,每一个字都经过深思熟虑。在介绍菜品时,详细阐述食材的来源,比如“我们的海鲜均采购自青岛当地清晨最新鲜的捕捞,确保您品尝到大海最纯粹的味道”
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