的顾客说道:“这道新水饺太好吃了!既有咱们青岛的味道,又有韩国菜的特色,真的是让人眼前一亮。你们餐厅总是能给我们带来惊喜。”
随着餐厅的知名度不断提高,越来越多的人开始关注王氏全系饭店青岛分店。一些餐饮同行也纷纷前来学习取经,与王建业、陈宇和李师傅交流经验。在一次餐饮行业交流活动中,一位当地的餐饮企业老板说道:“王总,你们的餐厅在青岛做得这么成功,有什么秘诀吗?”
王建业微笑着回答道:“其实也没有什么特别的秘诀,就是要用心做餐饮,了解顾客的需求,不断创新菜品和服务。同时,要注重团队建设,大家齐心协力,才能把餐厅经营好。”
……
在青岛分店逐渐站稳脚跟,生意愈发红火之际,王建业的心中又燃起了开拓新市场的热情。他将目光投向了同样位于山东的城市——枣庄。九十年代中期的枣庄,工业基础雄厚,煤炭产业蓬勃发展,城市中充满了活力与机遇。这里的人们热情豪爽,饮食文化独具特色,辣子鸡、菜煎饼等美食远近闻名。王建业敏锐地察觉到,枣庄有着巨大的餐饮市场潜力,王氏全系饭店的融合菜理念或许能在这里碰撞出不一样的火。
王建业再次把陈宇和李师傅召集到办公室。此时,办公室墙上的地图上,除了非洲的几个城市以及济南、青岛,又新增了枣庄的标注。王建业站在地图前,手中的指示棒轻轻点在枣庄的位置,眼神坚定地说道:“我们在青岛取得了不错的成绩,但市场的拓展不能就此停下。枣庄,这座充满活力的城市,将是我们下一个目标。这里有独特的饮食文化和庞大的消费群体,我们要把融合菜的魅力带到枣庄,你们有什么想法?”
陈宇推了推眼镜,沉思片刻后说道:“王总,zz市场有它的特殊性。当地美食以鲁菜风味为主,且口味偏重,尤其是对辣的喜爱程度较高。我们要在枣庄开店,需要深入调研当地的饮食习惯和消费偏好,调整菜品和经营策略,才能更好地适应当地市场。”
李师傅微微点头,补充道:“确实,枣庄的辣子鸡可是声名远扬,烹饪手法和调料运用都有独特之处。我们要把韩新融合菜与枣庄特色相结合,研发新菜品,既要保留饭店的特色,又要迎合当地人口味,这对我们的厨艺和创新能力是个很大的考验。”
王建业看着两位得力助手,目光炯炯地说:“困难肯定不少,但我们一路走来,克服了那么多难题,这次也一定能行。小陈,市场调研和前期筹备工作就交给你了;老李,你带领厨师团队,专注研发适合zz市场的菜品
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第4页 / 共5页