“来,李明、赵晓萱、陈宇,看这食材,一定要挑新鲜、水灵的。”陈晓阳带着他们来到菜市场,仔细地教他们如何分辨食材的优劣。
李明认真地看着,不时提出问题:“师兄,那这种有点蔫的蔬菜就不能用了吗?”
陈晓阳耐心解答:“也不是完全不能用,但口感和营养会差一些,咱们王氏全系饭店追求的是品质。”
赵晓萱和陈宇在一旁听得入神,频频点头。
回到厨房,陈晓阳拿起菜刀,边示范边说:“刀工是基础中的基础,切菜要均匀,这样烹饪的时候才能保证受热一致。”
李明小心翼翼地拿起菜刀练习,赵晓萱和陈宇也纷纷效仿。
马华则着重指导火候的掌控。
“看着这火苗,不同的菜品需要不同的火候,大火爆炒能锁住水分,小火慢炖能让味道更浓郁。”马华站在炉灶前,耐心地给王悦、林宇、周凯讲解着。
王悦眼睛一眨不眨地盯着锅灶,用心记住每个要点。林宇和周凯也全神贯注,不时上手尝试。
在陈晓阳、马华等人的耐心指导下,新徒弟们逐渐掌握了烹饪的基本技巧,对未来充满了信心。
王建业看着这一切,满意地点点头,眼中满是对传承的欣慰。
李明兴奋地说:“能有师兄师姐们指导,咱们进步可快了。”
赵晓萱也笑着说:“是啊,咱们得加油,不能辜负师父的期望。”
……
当四九城的各大饭店得知王建业新收的徒弟中竟没有他们派去的人时,整个餐饮界又掀起了一阵波澜。
丰泽园内,江勤丰气得把手中的茶杯重重地摔在地上,茶水四溅。
“这王建业,居然一个都不收咱们的人!他这是故意跟咱们过不去!”江勤丰脸色铁青,眼睛里满是愤怒和不甘。
张明盛在一旁小心翼翼地说道:“老板,您先别生气,也许是咱们派去的人技艺不够精湛。”
江勤丰瞪了他一眼:“技艺不够?我看是王建业存心刁难!”
天府食舫里,高前进也是暴跳如雷。
“这算什么事儿!咱们精心挑选的人,他王建业一个都看不上?”高前进来回踱步,双手叉腰。
李辉无奈地说:“师父,那咱们现在怎么办?”
高前进狠狠地说:“还能怎么办?继续想办法,我就不信咱们找不到机会学到他的手艺!”(本章完)