口味调整提出了具体的建议，比如有顾客建议在某道海鲜菜品中减少某种调料的用量，以突出海鲜本身的鲜味。

厨师们根据这些反馈，对菜品进行了细致的调整。

同时，顾客看到自己的意见被重视，也增加了对饭店的好感度。

特价菜品和套餐的推出也取得了很好的效果。特价菜品吸引了不少原本因为价格望而却步的顾客走进饭店。

他们品尝到了王氏全系饭店的特色菜品后，对饭店的印象大为改观。而套餐则满足了不同顾客群体的需求。

家庭顾客选择家庭套餐，既能让大人品尝到喜欢的菜肴，又有适合孩子口味的菜品；朋友聚会的顾客选择多人套餐，性价比很高。

随着顾客满意度的提升，顾客们开始接受并喜爱上了王氏全系饭店的菜品和服务，生意也越来越红火。店内的客流量逐渐增多，原本觉得菜品失去特色的顾客发现，经过调整后的菜品既保留了王氏全系饭店的独特风味，又巧妙地融入了南京本地的口味特色，变得更加美味可口。

而价格方面，特价菜品和套餐的存在让他们觉得在这里用餐更加实惠。

口碑逐渐传播开来，南京分店在南京的餐饮市场上逐渐站稳了脚跟。

……

随着扩张规模的不断扩大，管理上的难题如同隐藏在暗处的礁石，逐渐浮出水面，给饭店的发展带来了重重阻碍。

各个城市的分店虽然都遵循着总部的管理制度，但由于地域差异和当地员工的文化背景不同，在执行过程中出现了一些偏差。

例如，在南京分店，当地员工的生活节奏相对较慢，他们对于总部要求的那种高效、紧凑的服务流程有些不适应。

在北方的部分分店，员工的豪爽性格使得他们在服务细节上可能有所忽略，未能达到总部对服务精致化的要求。

而在菜品方面，差异更加明显。

不同地区的饮食习惯和口味偏好对菜品标准的执行造成了很大干扰。

在沿海城市的分店，当地丰富的海鲜资源使得一些厨师在处理海鲜类菜品时，可能会按照当地的传统做法，而偏离了总部规定的统一烹饪流程和调料使用标准。

在内陆城市，部分厨师可能因为难以获取某些特定的食材，而擅自替换食材，这虽然在一定程度上是因地制宜，但却破坏了菜品原本应有的口感和特色。

有些分店的服务质量有所下降，原本热情周到的服务态度在忙碌的时候变得敷衍了事。

顾客进门时不再能感受到那种发自内心的欢迎，点菜过程中服务

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共5页