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逍遥小说网 > 四合院:从厨师学徒开始 > 第471章

第471章

示赞同:“没错,春笋确实是个不错的选择。还有野菜,现在的人都喜欢吃一些天然的食物,野菜正好符合他们的需求。”

于是,厨师们开始深入研究春笋和野菜的特点。他们走访了当地的农贸市场,与菜贩们交流,了解不同品种春笋和野菜的品质和特点。

“师傅,这种春笋怎么样?适合用来做什么菜呢?”小李向一位老菜贩请教。

老菜贩热情地介绍道:“这种春笋很嫩,用来炒肉片或者炖汤都很不错。野菜的话,像荠菜可以包饺子,马齿苋可以凉拌。”

厨师们认真地记录下这些建议,回到厨房后开始尝试各种不同的做法。经过多次尝试和调整,他们终于推出了一系列以春笋、野菜等为主要食材的清新爽口菜品。

有一道“春笋炒虾仁”,鲜嫩的春笋搭配上鲜美的虾仁,色泽清新,口感爽脆。还有“野菜沙拉”,将各种新鲜的野菜搭配上自制的酱料,既健康又美味。

当这些菜品第一次呈现在顾客面前时,立刻引起了他们的兴趣。

“哇,这些菜看起来好有春天的感觉啊!”一位顾客赞叹道。

“味道也很清爽,很适合春天吃。”另一位顾客附和道。

然而,在推出春季菜品的过程中,也并非一帆风顺。有一次,厨师们在尝试用一种新的野菜做菜品时,出现了问题。

“这道菜怎么味道有点奇怪啊?”小李尝了一口后皱起了眉头。

陈晓阳也尝了一口,脸色凝重地说:“这种野菜可能不适合这种做法,我们得重新调整。”

于是,厨师们又开始了新一轮的尝试。他们查阅了大量的资料,请教了一些美食专家,终于找到了合适的做法。

夏天,炎热的天气让人食欲不振。厨师团队又开始思考如何推出清凉解暑的菜品。

“夏天这么热,我们得做一些能让人凉快下来的菜。”陈晓阳说道。“西瓜和黄瓜都是很好的食材,既清凉又解渴。”小李提议道。

厨师们开始研究西瓜和黄瓜的特性。他们发现西瓜可以用来做果汁、沙拉,黄瓜可以做成凉拌菜、汤品等。

“我们可以用西瓜做一个西瓜冰沙,肯定很受欢迎。”老张说道。

“还有黄瓜凉拌海蜇,清爽可口。”另一位厨师补充道。

经过不断地尝试和创新,他们推出了一系列以西瓜、黄瓜等为主要食材的清凉解暑菜品。

有一道“西瓜汁配鲜虾沙拉”,新鲜的西瓜汁搭配上鲜嫩的鲜虾和各种蔬菜,既清凉又营养。还有“黄瓜鸡蛋汤”,清淡爽口,非常适合夏天食

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