还有呢?大家都开动脑筋想一想。”陈晓阳鼓励道。
经过多次试验和调整,厨师们推出了诸如“鲜笋炖老母鸡”、“本地鱼块红烧”、“特色蔬菜炒腊肉”等一系列新菜品,这些菜品既保留了王氏全系饭店的传统风味,又融入了当地的特色元素,深受当地顾客和外地游客的喜爱。
在整个筹备过程中,王建业也时常到各个环节进行视察,确保每一个细节都能达到预期的标准。
“这装修进度得抓紧啊,时间可不等人,我们要争取早日开业。”王建业对装修工人说。“是,老板,我们会加快进度的。”装修工人回答道。
“新员工的培训也要跟上,要让他们尽快熟悉我们饭店的服务流程和理念。”王建业对人力资源经理说。
“好的,老板,我们已经安排了专门的培训课程,会让他们尽快上手的。”人力资源经理回应道。
在筹备分店的忙碌进程中,王建业始终保持着清醒的头脑,一家饭店要想在竞争激烈的餐饮市场中长期立足,不能仅仅着眼于新的拓展,总店的持续发展更是根基所在。
而在他看来,人才无疑是饭店的核心竞争力之一,尤其是那些年轻且富有潜力的厨师们,他们就像是饭店未来发展的希望之星,亟待打磨与雕琢。
于是,王建业下定决心,要加大对员工的培训力度,特别是针对年轻厨师群体展开一系列有针对性的培养计划。
为了能够给厨师们带来最专业、最实用的烹饪知识与技巧,他不惜费重金,专门从各地请来了几位在餐饮界德高望重、经验丰富的资深烹饪大师,邀请他们定期到饭店为厨师们授课,传授那些历经岁月沉淀的传统烹饪技巧以及一些独特的菜品配方,希望借此为饭店的菜品注入新的活力,同时也提升厨师们的整体厨艺水平。
在一个阳光明媚的上午。今天是烹饪大师陈师傅前来授课的日子,厨师们早早地就完成了手头的准备工作,整齐地围坐在厨房的操作台前,眼神中透露出对知识的渴望和对提升厨艺的热切期盼。
陈师傅迈着稳健的步伐走进了后厨,他身着一身整洁的厨师服,头戴高高的厨师帽,脸上洋溢着和蔼可亲的笑容。他先是环顾了一圈在场的年轻厨师们,微微点头,似乎对大家的热情表示满意。
随后,陈师傅走到操作台前,拿起一把锋利的菜刀和一个土豆,准备开始今天的授课内容。
他一边展示着精湛得如同艺术表演般的刀工,手中的土豆在菜刀的快速舞动下,迅速变成了一根根粗细均匀的细丝,一边对年轻厨师们说道:
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