竟郑毅也是盟军高层，是美国人的朋友，而且美国这边崇拜郑毅的人也有很多。

二战时美国人本来就在宣传中美友好，对美国华人多有赞美之词，因此当应行久来美国买房的时候，社区还以为他是南洋来的南洋华人，便将房子卖给他了，倒是并没有发生什么种族歧视的事。

这不，就留下了。

黄三德又为郑毅介绍了许多其他的青年才俊，后起之秀，做生意的，当老师的，做律师做医生的都有，不过对其他人郑毅就没什么印象了，只是挨个与他们点头交好，并表示他即将在纽约这边开办一些公司，欢迎他们到时候来给郑毅工作，仅此而已了。

对这个应行久倒是确实是另眼相待。

“我现在身边确实是缺少一个能帮我做事的助理，你既然说要跟着我，倒是正好，我交代些事情给你办。”

应行久：“郑先生您说，我一定努力办好。”

郑毅：“倒也简单，算是我对你的一种考验吧，我不是答应了杜威，要给他创造一些就业岗位么，所以我打算从服务业下手，成立一个连锁快餐和咖啡饮料品牌。”

“我设想了一个连锁品牌，三个月后，我要在全纽约开设一百家门店，而且是一百家门店同时开业，要求，这些店必须遍布整个纽约，必须全部开设在人流密集的地方，但它们彼此之间的距离却不能太近。”

应行久：“一，一，一百家？”

郑毅：“是的，一百家，但门脸不用太大，或者说，只要一个很小的门脸就足够了，但后厨要大一些。”

应行久：“可是同时开业一百家店铺，这，这要如何进行管理？”

郑毅：“快餐店，出餐只做汉堡，薯条，炸鸡块，还有派，配些咖啡，可乐，搭配出餐就好，

就因为一口气开了一百家，所以我们可以为这一百家店面配置中央厨房，提前将鸡肉预制调味，并且统一，大批量采购原料，

可以开办自己的养鸡场，做自己烘焙的咖啡豆，包装袋和饮料杯都可以统一订制，各种需要的酱汁我们也完全可以自己开工厂，自己种番茄。”

“只要预制做好，利用中央厨房的冷链运输，只要厨房操作严格按照流程处理，就可以确保出餐的速度，口味，这东西固然不会有多美味，但却也绝不难吃，最关键的是，可以将成本压得极低。”

“门店不设座位，或是少设座位，顾客买了东西之后可以在自己的车上吃，也可以边走边吃，图的就是个出餐快，稳定，便宜。”

“便宜，出餐快，成本低，就可以走量，而且一百

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