酥面皮搭配时可能需要注意的细节问题。

王建业认真地听着大家的讨论，脸上渐渐浮现出满意的笑容，等大家讨论得差不多了，他轻轻敲了敲桌面，示意大家安静下来，然后点头称赞道：

“好主意啊，大家的想法都很有创意，也很契合咱们要深度融合中法饮食文化的方向。

既然有了思路，那大家就按这个思路去研发新菜品，过程中多尝试、多交流，一定要确保新菜品的口味和品质。咱们尽快推出，让顾客尝尝鲜，看看市场的反应如何。”

得到王建业的认可后，厨师们个个干劲十足，纷纷起身离开会议室，迫不及待地朝着厨房走去，准备投入到新菜品的研发工作中。

接下来的日子里，厨房就成了一个充满创意与试验的“美食实验室”。

皮埃尔开始着手准备“香草炖牛肉”的研发工作。他先是来到食材储备区，仔细挑选了一块新鲜的牛肉，这块牛肉纹理清晰，色泽红润，品质上乘。

皮埃尔拿起牛肉，放在眼前端详了一番，然后满意地点点头，将牛肉放在案板上，拿起锋利的刀具，动作娴熟而精准地开始切割牛肉，把牛肉切成大小均匀的块状，每一块都处理得恰到好处，为后续的炖煮做好准备。

接着，他又转身走向摆放香草的架子，从众多香草中挑选出了几株新鲜的迷迭香和百里香。他把香草放在鼻尖闻了闻，那股清新浓郁的香气扑鼻而来，皮埃尔微微闭上眼睛，像是在感受这股香气中蕴含的独特韵味，随后轻轻摇了摇头，仿佛是在提醒自己要专注于用量的把控。他将香草仔细洗净，然后放在一旁备用。

炉灶上，一口大锅已经烧热，皮埃尔往锅中倒入适量的橄榄油，待油微微冒烟时，他将切好的牛肉块逐块放入锅中，只听“滋滋”的声响，牛肉块与热油接触瞬间，香气四溢。

皮埃尔手持锅铲，快速地翻动着牛肉块，确保每一块牛肉都能均匀受热，煎至表面微微金黄后，他依次加入姜片、葱段、蒜瓣等中式炖菜常用的调料，继续翻炒，让调料的香味与牛肉充分融合。

在这个过程中，皮埃尔时刻关注着锅中的变化，他微微皱起眉头，眼神专注而认真，全神贯注地把控着火候和烹饪的节奏。

待调料炒出香味后，他往锅中倒入适量的红酒，红酒沿着锅壁缓缓流下，瞬间蒸腾起一阵带着酒香的热气。皮埃尔轻轻搅拌着锅中的牛肉，让红酒充分渗透到牛肉的纹理之中，随后又加入了适量的清水，放入之前准备好的迷迭香和百里香，盖上锅盖，调小火候，开始慢慢炖煮。

炖煮的

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